キムチレシピ

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キムチ入りレンコンのきんぴら

キムチ入りレンコンのきんぴらレシピ


甘みのあるきんぴらとキムチの組み合わせはおススメです。

唐辛子だけとは違った、キムチの旨みのある辛さが良くあいます。

材料

白菜キムチ[4人分]

 ・レンコン:5cm ・白菜キムチ:40g
 ・サラダ油:大さじ1  ・ごま油:少々
 ・白ごま:少々  ・貝割れ:少々

[調味料]・砂糖:小さじ1  ・みりん:小さじ1  ・醤油:小さじ1


作り方

①レンコンは皮を向き、薄くスライスして、水にさらした後、
 ざるに上げ、水気を切る。
 キムチは小さめのざく切りにする。 
 [調味料]は混ぜ合わせる。
 貝割れは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを透き通るまでいためる。
 キムチをと[調味料]を加え、
 絡めるようにいため合わせ、最後にごま油を回しかける。

③器に盛り、白ごま、貝割れを散らす。



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投稿者: koujuan 日時: 2008年09月10日 08:26 | パーマリンク

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