キムチレシピ

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ジャガイモのキムチタルタルソース和え

ジャガイモのキムチタルタルソース和えレシピ
 
手作りのピリ辛キムチタルタルソースは
ジャガイモだけでなく、
ブロッコリーやレタスなど、その他の野菜や
エビフライにもおススメです。

材料


白菜キムチ
[4人分]

・ジャガイモ:1個(約200g) ・トマト:1/4個

[タルタルソース]
・ゆで卵:1個 ・玉ねぎ:1/4個  ・きゅうり:1/2 本 
白菜キムチ:30g  ・マヨネーズ:大さじ3 ・ヨーグルト:大さじ1
             ・塩コショウ:少々


作り方
 
①ジャガイモは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
 電子レンジの「根菜」又は4分半くらい加熱する。
 (竹串がすっと刺さる程度)
 トマトは、8mm角に切る。

②ゆで卵は、フォークなどでつぶす。
 玉ねぎ、きゅうり、白菜キムチはみじん切りにし、
 [タルタルソース]の材料をすべて混ぜ合わせる。

③ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切り、②で和える。

④器に盛り、トマトを散らす。



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投稿者: koujuan 日時: 2008年07月27日 08:44 | パーマリンク

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