・刺身用帆立(大):2個(約120g)
・白菜キムチ:70g
・きゅうり:1/2本 ・白ごま:少々
[調味料] ・ごま油:小さじ1 ・醤油:小さじ2 ・塩:少々
①ホタテは厚さを5mmくらいに切り、醤油小さじ1で下味をつける。
②キュウリはところどころピーラーで皮をむき、
5mm幅の輪切りにし、塩少々を振る。
③キムチは大きいようなら、半分に切る。
④ホタテ、キムチ、胡瓜をごま油、醤油:小さじ1であえ、
器に盛り、ごまを散らす。
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