キムチレシピ

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茄子とほうれん草とキムチパスタ

茄子とほうれん草とキムチパスタレシピ

今が旬♪

茄子を使った、
シンプルなキムチ入りバジルスパゲティです。

材料


白菜キムチ
[2人分]

 ・白菜キムチ:80g
 ・スパゲティ:200g  ・ナス:1本  ・ほうれんそう:1/2束
 ・ニンニク:1片 ・オリーブオイル:大さじ3
 ・揚げ油:適量 ・塩(ゆでる用):適量 ・ドライバジル:適量
 ・塩コショウ:少々

 

作り方

①スパゲティはたっぷりの沸騰したお湯に塩を加え、
 表示通りゆでる。

②茄子は、1cm幅の輪切りにし、揚げ油でさっと揚げる。
 ほうれん草はゆでてから水にさらし、水気を切って、3~4cmの長さに切る。
 にんにくはみじん切りにする。

③フライパンに、オリーブオイル大さじ2とにんにくをいれて熱し、
 香りが出てきたら、茹で上がったスパゲティとドライバジルで炒め、
 塩コショウで味を調え、お皿に盛る。

④フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1を加え、
 ホウレン草、キムチ、ナスをさっと炒め、
 塩コショウで味を調え、③の上に掛ける。

※全部を混ぜるようにして、召し上がってください。

 



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投稿者: koujuan 日時: 2008年07月09日 08:23 | パーマリンク

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