キムチレシピ

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［4人分］

　・ごぼう：1本　　・大葉：3枚　
　・天ぷら粉(または小麦粉）：大さじ6　　・水：大さじ２
　・揚げ油：適量　

[キムチだれ]　・熟成キムチ：50g　　・ごま油：小さじ2/3　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・酒：大さじ１　　・醤油：大さじ１　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん：大さじ１　　砂糖：大さじ１　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・水：大さじ1

①ごぼうはささがきにして水にさらし、あくをぬいた後ざるにあげて
　水気を切る。
　大葉は軸を取り、横半分に切ってから千切りにして水にさらし、
　水気を切る。

②と小麦粉・水を混ぜ合わせ、揚げ油で揚げ、
　器に盛る。　

③白菜キムチはざく切りにする。

④フライパンにごま油を熱してキムチをいため、
　その他の[キムチだれ]の材料をすべて入れて、
　沸騰したら火を止めて、②に掛ける。

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キムチレシピ検索ワード:揚げもの 白菜キムチ 野菜料理 

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