手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
すっきりとしたお味のマリネ風サラダです。
スープでの下ゆでもポイント！なので、
ぜひお湯ではく、スープで♪
［2人分］
・白菜キムチ：40g
・にんじん：1/2本 ・シメジ：1/4パック ・玉ねぎ：1/4個
・ハム：2枚 ・貝割れ：1/4パック
・固形スープの素：1/2個 ・水：350cc ・ワインビネガー：大さじ１
・サラダ油：大さじ1
①にんじんは皮を向き、4cmくらいの長さの細切りにする。
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
玉ねぎは、縦に薄くスライスし、水にさらしておく。
ハムは半分に切ってから、細切りにする。
貝割れは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
②水に固形スープのもとを溶かしたスープで、しめじとにんじんを
さっと煮て、取り出し、水気を切る。
③ボールにワインビネガーとサラダ油を混ぜ合わせ、
水気を良く切った玉ねぎを加えて和える。
④③にキムチ、にんじん、しめじ、ハムを加えて和え、
最後に貝割れも加えて、軽く混ぜ合わせる。
※②のゆでたスープはもったいないので、水と固形スープのもとを足して、
にらや卵を加えて、スープとして飲みましたw
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