キムチレシピ

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茄子とキムチの甘酢炒め

茄子とキムチの甘酢炒めレシピ

茄子のとろっとしたうまさ!

ちょっと時間を置いて、
味をしみこませるとよりおいしくなりますよ。
 
豚肉などをいれてもいいですね。
 

材料

白菜キムチ[2人分]

 ・白菜キムチ:30g
 ・なす:4個 ・オリーブオイル:大さじ3 ・大葉:5枚 
 
[調味料]・酢:大さじ2 ・砂糖:大さじ1 ・醤油:大さじ1/2 


作り方
 
①なすは乱切りにする。
 大葉は横半分に切ってから、細切りにし、水に放った後、
 水気を切る。

②フライパンにオリーブオイルを入れて、乱切りにしたナスを炒める。

③なすが柔らかくなってきたら、キムチも加えていため、
 [調味料]を加えて、汁気がなくなるまで絡めるようにして炒める。

④大葉を加え、常温でしばらく置くか、冷蔵庫で冷やす。



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投稿者: koujuan 日時: 2008年03月20日 08:11 | パーマリンク

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