キムチレシピ

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アスパラとハムのキムチ炒め

アスパラとハムのキムチ炒めレシピ

柔らかいアスパラに、キムチの辛さと
にんにくの風味が加わって、
とろけるようなおいしさに仕上がりました。
 
 

材料

白菜キムチ[2人分]

 ・白菜キムチ:50g
 ・アスパラガス:1束  ・ハム:4枚  ・白菜キムチ:50g
 ・塩(アスパラ用):少々
 ・サラダ油:大さじ1/2&小さじ1  ・水:1/2カップ

[調味料] ・スープ:大さじ1 ・砂糖:小さじ1/3   ・酒:大さじ1/2
      ・塩・コショウ:少々 ・片栗粉:小さじ1/2 

 

作り方

①アスパラは根元の部分ピーラーなどで、薄く皮をむき、
 5cmくらいの斜め切りにする。
 ハムは1cmの幅に切る。 
 [調味料]は合わせておく。

②フライパンにサラダ油:大さじ1/2を熱し、アスパラを炒める。
 軽く塩コショウし、水を加えて、蒸し煮にし、柔らかくなったらざるにあげる。

③フライパンにサラダ油:小さじ1をいれてハムとアスパラを炒め、
 さらにキムチも加えて炒め合わせ、[調味料]を回しかけ、
 少しとろみがついたところで火を止める。



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投稿者: koujuan 日時: 2008年03月11日 08:52 | パーマリンク

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