[4人前]
・マカロニ:50g ・卵:1個 ・きゅうり:1/2本 ・玉ねぎ:1/4個
・塩(きゅうり揉む用):少々 ・塩(マカロニゆでる用):少々
・サニーレタス:2枚
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1 ・マヨネーズ:大さじ2.5
・塩コショウ:少々
①鍋に水と卵を入れて、沸騰したら10分ほどゆでて、ゆで卵にする。
②玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、よくもんで、水気を切る。
③きゅうりは薄い輪切りにして、塩を振ってもみ、
しんなりしてきたら、水に通して水気を切る。
④ゆで卵は殻をむき、フォークなどで粗くつぶす。
⑤マカロニは、沸騰したお湯に塩を加え、表示どおりゆでる。
⑥大き目のボールに、マヨネーズとキムチの素を混ぜ合わせ、
マカロニ、玉ねぎを和える。
⑥さらに、きゅうりと、ゆで卵を加え、塩コショウで味を調える。
⑦洗って、食べやすい大きさに切ったサニーレタスの上に、盛る。
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