・熟成キムチ:30g
・明太子:1/2本 ・えのき:1/2束 ・大葉:1枚
・酒:少々
①えのきは根元を切り落とし、ラップに包んで1分10秒(又は葉菜)加熱する。
キムチは少し小さめに切る。
明太子は、1.5cm幅に切り、お酒少々をまぶしておく。
大葉はみじん切りにして水に放ったあと、水気をきっておく。
②えのき・キムチ・明太子をざっくり和え、大葉を散らす。
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