キムチレシピ

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[2人分］

　・冷いか：1ハイ　　・小松菜：1/4束　　・ネギ：1/2本
　・たけのこの水煮：1/2本　　・ごま油：大さじ1

[調味料]　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　
　・鶏がらスープの素：大さじ1/2　　・みりん：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　・味噌：大さじ1　　すりごま：大さじ1　　片栗粉：小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　・水：大さじ2　・塩・コショウ：少々　　

　①イカは胴体に指を入れて、軟骨をはがすようにして、足と軟骨を引き抜く。
　　皮をむき、胴体には浅く格子状に切れ目を入れて、食べやすい大きさに切る。
　　足は2本ずつ、切り分ける。
　②小松菜は根元を切り落とし、水洗いして、3～4ｃｍの長さに切る。
　　　ねぎは斜め切り、タケノコは半月切りにする。
　③塩･こしょう以外の調味料は混ぜ合わせておく。
　④中華なべにごま油大さじ1/2を熱し、ねぎを入れて炒め、香りが出てきたら、
　小松菜、たけのこを入れていためて一旦取り出す。
　⑤中華なべにごま油大さじ1/2を入れて、いかを炒める。イカの色が
　　かわってきたら、④と残りの調味料を加えて混ぜ合わせる。
　⑥塩・コショウで味を調える。

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