キムチレシピ

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［1人分］
・アスパラ：50g　・ベーコン：1枚
・大根キムチ：35g　・玉ねぎ：1/8個　
・トマト水煮：1/2缶（200g）
・水：80ml　・ドライバジル：少々　・砂糖：少々　
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1　・塩コショウ：少々

1．アスパラは1cmに切る。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　キムチは1㎝幅に切る。
　玉ねぎは1cm角に切る。
　トマトは軽くつぶす。
2．鍋にオリーブ油を熱し、
　ベーコンと玉ねぎを加えて炒める。
3．玉ねぎが透き通ってきたら、
　アスパラを加えて炒め、さっと炒め合わせる。
4. キムチとトマト、水、砂糖、ドライバジルを加えて
　煮立ったら火を弱め、3分煮る。
5．塩コショウで味を整え、器に盛る。

　アスパラと大根キムチのトマトスープは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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