キムチレシピ

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[1人分］
・大根：180g　・豚小間切れ肉：80g
・トマト：1/2個　・ニンニクすりおろし：少々
[A]・水：50ml　・醤油：小さじ1/2
　　・みりん：小さじ2/3　・鶏ガラスープの素：小さじ1/4
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2　・ブラックペッパー：少々

1．大根は皮をきれいに洗って、
　1cm幅のイチョウ切りにする。　
　トマトは1cm角に切る。
2．鍋にサラダ油を熱し、豚肉、大根、ニンニクを加えて炒める。
3．油が回ったら、トマトを加えて軽く炒め、
　［A］を加えて混ぜ合わせる。
4．沸騰したら灰汁を取り、
　蓋をして途中全体を混ぜ、20分煮る。
　器に盛りブラックペッパーを振りかける。

　
　大根のピリ辛トマト煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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