キムチレシピ

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［1人分］
・焼きそば用麺：１玉　・鶏むね肉：75g
［鶏肉用］・塩コショウ：少々　・片栗粉：小さじ1
・ほうれん草：75ｇ　・長ネギ：50ｇ　
・熟成キムチ：35ｇ
　　　　　　　　・ニンニクみじん切り：1/2片分
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　・酒：大さじ1　・鶏がらスープの素：小さじ2/3　

1．鶏肉は細切りにして、塩コショウを振り、
　片栗粉をまぶす。
　ほうれん草は5㎝に切る。
　長ネギは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
　麺は電子レンジで1分加熱する。（500Ｗ）
2．フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、鶏肉を加えて炒める。
3．色が変わったらほうれん草、ネギを加え、
　ほうれん草がしんなりしてきたら、キムチと麺を加えて、
　ほぐしながら炒める。
3．鶏がらスープの素と酒を振りかけ炒め
　器に盛る。

　
　ほうれん草のキムチ焼きそばは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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