キムチレシピ

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［1人分］
・いんげん：35g　・塩：少々
・油揚げ：1/4枚　・熟成キムチ：20ｇ　
［A]・白いりごま：小さじ1　・鰹節：1/2ｇ　
　　・醤油：小さじ1/2
　

1．いんげんはへたを切り落とし、塩を加えた沸騰したお湯で
　さっとゆで、ざるにあげる。
　長さを4～5㎝に切る。
　油揚げは熱湯を回しかけ、水気を絞って、1㎝幅に切る。
　キムチはほそぎりにする。
2．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、1と和え、器に盛る。

　
　いんげんのキムチおかか和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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