キムチレシピ

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［1人分］
・牛こま切れ肉：60g　
［牛肉用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：小さじ1
・厚揚げ：100g　・水菜：75g
［水菜用］・ごま油小さじ1/2　・塩少々
　　　　　　　　・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　［A］・醤油：小さじ1　・みりん小さじ1
　　　　　　　　　　・砂糖：ひとつまみ
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　
　

1．牛肉は［牛肉用］の塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
　厚揚げは一口大に切る。
　水菜は根元を切り落とし、4㎝に切って器に入れ、
　［水菜用］のごま油と塩コショウをからめる。
　［A]はあわせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し牛肉を入れて炒め、
　色が変わったら厚揚げを加えてほんのり焼き色がつくまで焼く。
3．キムチと［A]を加えてからめるようにさっと炒め、
　水菜の上に盛る。

　
　牛肉と厚揚げとキムチのおかずサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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