キムチレシピ

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[1人分］
・春雨：18g　・水煮たけのこ：50g　
・ピーマン：1/2個　・ベーコン：1枚
・ねぎ：10cm　・生姜千切り：小さじ1
［A]・酒：大さじ1/2　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・味噌：小さじ1/4　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　・水：大さじ1　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ2/3

１．春雨は熱湯につけて、柔らかくなったら水洗いして
　水気を切り、食べやすい長さに切る。
　タケノコは細切りにする。
　ピーマンはへたと種を取り、横に細切りにする。
　ベーコンは５㎜幅に切る。
　ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
　［A]をあわせておく。
２．フライパンにごま油とショウガネギを加えて火にかけ、
　香りがしてきたらベーコンを加えて炒める。
３．タケノコを加えて軽く炒め、［A]を加え
　沸騰してきたら春雨を加えて汁気が半分くらいになるまで煮る。
　ピーマンを加え、軽く混ぜ合わせて３０秒程度炒め、
　器に盛る。

　
　たけのこのピリ辛春雨は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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