キムチレシピ

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［1人分］
・エビ：８０g　［エビ用］・塩：少々　・酒：小さじ1/2
・じゃがいも：やや小さめ１個（85ｇ）　・パプリカ（黄）：1/4個
・白菜キムチ：30g　・ピザ用チーズ：25ｇ
［Ａ］・小麦粉：大さじ1/2　・顆粒スープの素：小さじ1/4
　　　　　　　　　　・塩：少々
　　　　　　　　・牛乳：80ml
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　　・サラダ油：大さじ1/2

1．エビは殻と背ワタを取り、［エビ用］の塩と酒を絡める。
　じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで2分10秒加熱する。（500W)
　皮をむき、1㎝の輪切りにする、
　パプリカは小さめの一口大の乱切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、エビ、じゃがいも、パプリカを加えて
　エビの色が変わるまで炒める。
3．キムチを加えて軽く炒め、［A]を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
4・牛乳を加えて、3分程度、とろみがつくまで炒め煮にする。
5．ピザ用チーズを加え、蓋をして2分加熱し、
　チーズが溶けたら器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　
　エビとキムチのチーズグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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