キムチレシピ

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［1人分］
・青梗菜：1個　・ベーコン：１枚
・ミニトマト：４個　・熟成キムチ：30g
・牛乳：200ml
・バター：大さじ1/2　・小麦粉：小さじ２
　　　　　　　　・スープの素：小さじ1/2　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・粉チーズ：少々
　

1．青梗菜は葉と茎を切り分け、
　茎は縦に1.5㎝幅に切る。
　ベーコンは5㎝に切る。
　ミニトマトはへたを取り半分に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
　火を止め牛乳を加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3．青梗菜の茎、トマト、ベーコン、キムチ、スープの素を加えて火をつけ、
　ひと煮たちしたら、塩コショウを振り
　青梗菜の葉を加えてさっと煮て、器に盛り粉チーズを振りかける。

　
　青梗菜とベーコンとキムチのクリーム煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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