キムチレシピ

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［1人分］
・豚バラ肉：80g　　・もやし：1/2袋
・熟成キムチ：50g　・細ねぎ：2本
・卵：１個　　・塩コショウ：少々　
・マヨネーズ：適量　・お好み焼きソース：適量
　　　　　　　　・青のり：少々

１．豚肉は長さを半分にする。
　キムチは小さめの一口大に切る。
　ネギは２㎝に切る。
　卵は割りほぐし、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
１．フライパンを熱し豚肉重ねたまま広げ、塩コショウを振る。
　その上にもやし、キムチ、ネギをのせ、２分焼く。
２．卵を流し入れ、ふたをして５分蒸し焼きにする。
３．半分に折り畳んで器に盛り、
　お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりを振りかける。

　
　もやしとキムチのとんぺい焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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