キムチレシピ

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［1人分］

・鶏ささみ：２本（120ｇ）　・片栗粉：小さじ１
・茄子：１本　・ごま油：小さじ２
・みょうが：１個
・熟成キムチ：30ｇ　・ポン酢しょうゆ：小さじ２

1．ささみはそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
　茄子はヘタを切り落とし、細めの乱切りにし、水にさらした後
　水気をよく切り、ごま油を絡める。
　みょうがは斜め１㎝幅に切る。
　キムチは小さめの一口大に切る。
２．耐熱皿に茄子、みょうが、ささみ、キムチの順に重ね、
　ふんわりとラップをかけ、電子レンジで４分10妙程加熱する。（500Ｗ）
３．ポン酢醤油をふりかけ、混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　茄子とささみとキムチのポン酢和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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