キムチレシピ

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［1人分］
・茄子：１本　・長ネギ：10㎝
・熟成キムチ：20g　・揚げ玉：大さじ1
・だし汁：200ml
・味噌：大さじ1/2

1．茄子はへたを取り、厚さ5㎜の輪切りにして水にさらす。
　ネギは斜めに1㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にだし汁と1を入れて火にかけ、
　2分程度ゆでる。
3．味噌を溶き入れ、再度沸騰したら器に盛り、揚げ玉を散らす。
　
　
　茄子と揚げ玉のキムチ味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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