キムチレシピ

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［1人分］
・豆腐1/4丁　・熟成キムチ：40g
・ねぎ：5cm　・ピザ用チーズ：25g
［A]・味噌：大さじ1/2　・みりん：小さじ1
・パセリみじん切り：少々

１．豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、
　電子レンジで1分40秒加熱する（500W)
　ネギとキムチは粗いみじん切りにする。
２．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、ネギとキムチを加えて混ぜ、
　水気を切った豆腐をちぎりながら加えて軽く混ぜ合わせ、
　耐熱容器に盛る。
３．ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで
　焼き色がつくまで７～８分焼く。
　パセリを振りかける。

　
　豆腐の味噌キムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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