キムチレシピ

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［1人分］
・牛切り落とし肉：80g　
［牛肉用］・塩コショウ：少々　　・片栗粉：小さじ1
・ブロッコリー：3房　・にんじん：1/8本
・白菜キムチ：40g
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1/2　・　砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油小さじ1/2　　・オイスターソース：小さじ2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

１．牛肉は［牛肉用］の塩こしょうして片栗粉をまぶす。
　にんじんは短冊切りにする。
　ブロッコリーとにんじんはゆでてざるに上げる。
　キムチはざく切りにする。
　［A］は合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を加えて炒める。
　色が変わったらブロッコリーと人参、キムチを加えて炒め合わせる。
３．［A]を加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　牛肉とブロッコリーのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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