キムチレシピ

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［2人分］
・じゃがいも：1個　（110g）・ソーセージ：1〜2本
・玉ねぎ：1/16個　・すし酢：小さじ1
・白菜キムチ：30g　・オリーブ油：小さじ1
・ドライパセリ少々

1．ジャガイモは皮ごときれいに洗ってラップに包み
　電子レンジで2分20秒加熱する。（500W)
　皮をむき、縦半分に切ってから横に1㎝幅に切る。
　ソーセージはゆでて斜めに7～8㎜に切る。
2．玉ねぎは縦に薄くスライスてボウルに入れ、すし酢をからめる。
3．キムチは粗いみじん切りにし、オリーブ油とともに、
　2に加えて混ぜ合わせる。
4．3と1を和え、器に盛り、ドライパセリをふりかける。

　
　キムチポテトサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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