キムチレシピ

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［1人分］
・かぼちゃ：1/16個　・アスパラ：２本
・ベーコン：１/２枚　・オリーブ油：小さじ１
［A]・マヨネーズ：大さじ１　・白菜キムチ：35g
・ピザ用チーズ：20g　・塩コショウ：少々

１．かぼちゃは５㎜の厚さの食べやすい大きさに切る。
　アスパラは根元の固い部分を切り落とし、４㎝に切る。
　ベーコンは１㎝幅に切る。
　キムチは荒いみじん切りにしてマヨネーズと混ぜ合わせる。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃとアスパラを並べて
　塩コショウを振り、途中返しながら３～４分焼いて火が通ったら、
　ベーコンを加えて１分程度焼く。
３．２を耐熱容器に並べ、［A]をかけ、ピザ用チーズを散らして
　オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼く。

　
　かぼちゃとアスパラのキムチマヨチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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