キムチレシピ

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［1人分］
・牛切り落とし肉：50g　・塩コショウ：少々
・にんにくみじん切り：1/2片分
・長ねぎの小口切り：5cm分
・干しわかめ：大さじ1
　　　　　　　　・白菜キムチ：25g
　　　　　　　　・水：200ml
　　　　　　　　・塩、粗びき黒こしょう：少々　・ごま油：大さじ1/2
　　　　　　　　・しょうゆ：大さじ1/2　　・酒：大さじ1/2

1.牛肉は塩コショウを振りかける。
　わかめは水でもどし、水を絞って食べやすい大きさに切る。
　キムチはざく切りにする。
3.鍋にごま油を熱し、牛肉を入れて炒める。
　肉の色が変わったらにんにく、わかめ、ねぎ、キムチを加えてさっと炒める。
　水、しょうゆ、酒を加えて弱火にし、５〜６分煮る。
　塩、こしょうで味をととのえる。器に盛る。

　
　牛肉とわかめのキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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