キムチレシピ

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［人分］
・豚ひき肉：80g
［豚肉下味用】・酒：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2　
　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
・ピーマン：2個　・白菜キムチ：35g
　　　　　　　　・長ネギ：10㎝　・しょうが：1/4片分　
　　　　　　　　・ニンニク：1/4片
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1/2　・オイスターソース：小さじ１　
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ１　・砂糖：小さじ1/4
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

１．ひき肉に［豚肉下味用］の調味料を加えて混ぜ合わせる。
２．ピーマンは縦に１㎝幅に切る。
　キムチは細切りにする。
　ネギ、しょうが、にんにくは荒いみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油を熱し、ネギ、ショウガ、にんにくを入れて炒め
　香りが出てきたら１のひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
４．ピーマンを加えて油が回るまで炒め、
　キムチと［A]を加えてからめるように炒め合わせ、器に盛る。

　　
　ピーマンのとキムチひき肉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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