キムチレシピ

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［2人分］
・ジャガイモ：1個　　・ベーコン：2枚
・熟成キムチ：50ｇ　　・にんにくのみじん切り：少々　
・オリーブ油：大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう：少々　・ドライパセリ：少々
　

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み
　電子レンジで3分加熱する。（500Ｗ）
　厚さ7～8㎜の半月切りにする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2.フライパンにオリーブを熱して
　にんにく、じゃがいも、ベーコン、キムチを炒め合わせ、
　塩、こしょうで味を調え、器に盛り、ドライパセリを振りかける。

　
　ジャガイモとベーコンのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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