キムチレシピ

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［1人分］
・ブロッコリー：1/4個　・ちくわ：1本
・白菜キムチ：30g　・卵：1個
［A]・だし汁：100ml　・酒：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　・醤油:大さじ1/2　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1/2　・水：小さじ1　

1．ブロッコリーは小房に分け、さらに、食べやすい大きさに切る。
　ちくわは5㎜の厚さの輪切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐす。
　［水溶き片栗粉］はあわせておく。
2．フライパンに［A]とブロッコリー、ちくわ、キムチを加えて火にかけ、
　沸騰してきたらふたをして、弱火で6～7分煮る。
3．［水溶き片栗粉］を加えてとろみがついてきたら
　卵を回しいれ、大きくかき混ぜ、卵はお好みの硬さになったら火を止め、
　器に盛る。

　
　ブロッコリーとキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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