キムチレシピ

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[1人分］
・青梗菜：1株　・豚ひき肉：50g
・長ねぎみじん切り：10㎝分　・ニンニクみじんぎり：1/4片分
・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　・味噌:大さじ1/2　　
［A]・水：100ml　・醤油:小さじ１
　　　　　　　　　　・酒:大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・こしょう：少々
　　　　　　　　［水溶き片栗粉」・片栗粉：大さじ1/2　・水：大さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・ごま油：少々

1．チンゲン菜は茎と葉を分け、茎は縦に6等分にする。
　葉は半分に切る。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらひき肉を加えて炒める。
3．味噌とキムチの素を加えて炒め合わせ、チンゲン菜の茎を加えて
　1～2分炒める。
4．［A]を加えてひと煮立ちしたらチンゲン菜の葉を加え、
　しんなりするまで煮る。
5．［水溶き片栗粉］を回しいれ、とろみがついたら
　ごま油を回しかけ、器に盛る。

　
　キムチの素で麻婆青梗菜は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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