キムチレシピ

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［1人分］
・熟成キムチ：25ｇ　・水煮大豆：50ｇ
・ソーセージ：2本　・玉ねぎ：1/8個
・セロリ：10㎝
［Ａ］・水：200ｍｌ　・鶏がらスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々

1．キムチは小さめの一口大に切る。
　ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
　玉ネギは1cm角に切る。
　セロリは筋を引き、1cm角に切る。
2．鍋に［Ａ］と、玉ネギを入れて火にかけ、
　煮たったらキムチ、水煮大豆、ソーセージ、セロリを加える。
3．再び煮たったら中火で3～4分煮て、
　塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

　
　ソーセージと大豆のキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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