キムチレシピ

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［1人分］
・食パン：1枚　　・アボカド：1/4個
・クリームチーズ：15ｇ　・熟成キムチ：25g
・レモン汁：大さじ１/2　　・くるみのみじん切り：大さじ1
・粒マスタード：小さじ2　・マヨネーズ：小さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　

1．クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。
　アボカドは１cm角に切ってボウルに入れ、
　レモン汁、塩、こしょう各をふってつぶす。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　クルミはも粗いみじん切りにする。
2．アボカドのボウルにクリームチーズとキムチクルミを加え、あえる。
3．食パンは焼いて厚さを半分に切る。
4．切り口に粒マスタードを塗り、2をはさんで食べやすい大きさに切る。

　
　アボカドキムチサンドは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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