キムチレシピ

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［1人分］
・カリフラワー：1/4株　・ホウレン草：30g
・ニンジン：1㎝　　・玉ネギ1/4個
・ソーセージ：2本　　・熟成キムチ：30ｇ
・牛乳：100ml　・水：60ml
　　　　　　　　・小麦粉大さじ１　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・顆粒スープの素：小さじ1　・サラダ油：小さじ1/2
　

1．カリフラワーは小房に分ける。
　ホウレンソウはさっとゆでて水に取り、水気を絞って3㎝に切る。
　ニンジンは皮を剥き1㎝角に切る。
　玉ねぎは薄切りにする。
　ソーセージは斜めに半分に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを炒め
　油が回ったらニンジンを加えて炒め合わせる。
　ニンジンが柔らかくなったら小麦粉をまぶしてからめる。
3．水と牛乳を加えて煮立って来たらカリフラワーとキムチ、顆粒スープの素を加えて
　5分程度煮る。
4．ほうれん草を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　カリフラワーとキムチのシチューは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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