キムチレシピ

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［1人分］
・長芋：4㎝　・鶏むね肉：80ｇ
［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：少々
・熟成キムチ：30ｇ
・サラダ油：小さじ1　
　　　　　　　　・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2　・バター：小さじ1
　

1．長芋はよく洗い、バーナーで皮を焼き、皮付きのまま1㎝幅に切る。
　鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、長芋と鶏肉を加えて焼き、
　鶏肉に火が通ったらキムチを加えて炒め合わせる。
　めんつゆ、バターを加えてからめるように炒め、器に盛る。

　
　長芋と鶏むね肉のキムチめんつゆバター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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