キムチレシピ

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［1人分］
・ブロッコリー：1/4株　・豚肉(こま切れ)：100ｇ
［豚肉用］・塩コショウ：少々　　・片栗粉小さじ1
・赤パプリカ：1/4個　・熟成キムチ：30ｇ
・ニンニク(薄切り)1/2片分
　　　　　　　　［Ａ］・酒大さじ1/2　　・砂糖小さじ1/2　　
　　　　　　　　　　　・しょうゆ：小さじ1/2　・オイスターソース：大さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1
　

1．ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ラップに包んで、
　電子レンジで1分10秒程度加熱する。（500Ｗ）
　豚肉は塩コショウし、片栗粉を振る。
　キムチは一口大に切る。
　赤パプリカはヘタと種を取り細切りにする。
　［Ａ］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて煮にかけ、
　香りがしてきたら豚肉を加えて炒め、
　火が通ったらブロッコリーと赤パプリカ、キムチを加えて炒める。
3．［Ａ］を加えて炒め合わせ、器に盛る。　

　
　豚肉とブロッコリーとキムチのオイスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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