キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：小1枚　・マイタケ：1/2パック
・小松菜：50ｇ　・熟成キムチ：35g
・マヨネーズ：大さじ1　・オイスターソース：大さじ1/2
・コショウ：少々

1．厚揚げは横に半分に切ってから1㎝幅に切る。
　まいたけは小房に分ける。
　小松菜は根元を切り落とし。4㎝に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにマヨネーズを熱し、
　ふつふつとしてきたら厚揚げを加えて焼く。
3．色づいてきたらひっくり返し、
　まいたけを加えて炒め合わせる。
4．キムチと小松菜を加えてさらに炒め、
　オイスターソースを加えて軽く炒め合わせ、
　コショウを振りかけ、器に盛る。

　
　厚揚げとまいたけのキムチオイスター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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