キムチレシピ

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［2人分］
・鶏むね肉：100g　［鶏肉下味用］・塩：少々　・酒：小さじ1
・みょうが：2本　
・熟成キムチ：40ｇ
［A]・酢：大さじ1　・砂糖：小さじ1　・醤油：大さじ1/2　

1．鶏肉はそぎ切りにして耐熱容器に並べ、
　［鶏肉下味用］の調味料をからめ、ラップをふんわりかけて
　電子レンジで焼く2分加熱する。（500W)
　そのまま粗熱が取れるまで置く。
　ミョウガは縦に半分に切ってから縦に薄切りにする。
　キムチは一口大に切る。
2．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、鶏肉の蒸し汁を加える。
　鶏肉は一口大に裂き、キムチとみょうがとともに、ボウルに加えて
　混ぜ合わせ、器に盛る。
　　
　
　鶏肉とみょうがの甘酢キムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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