キムチレシピ

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［2人分］
・レンコン：6㎝　・豚肉（とんかつ用）：1枚
・熟成キムチ：50ｇ　・細ねぎの小口切り：大さじ1
・塩コショウ：少々　・ケチャップ：大さじ3　
・サラダ油：大さじ1　

1．レンコンは皮ごと7～8㎜に切る。
　豚肉は1.5～2㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とレンコンを並べて塩コショウを振りかけ、
　片面、2～3分ずつ焼いて火を通す。
3．豚肉に火が通ったらキムチを加えて軽く炒め合わせ、
　最後にケチャップを加えてさっと炒める。
4.器に盛り、ねぎを散らす。

　
　豚肉とレンコンのキムチケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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