キムチレシピ

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[2人分］
・茄子：1本　・サヤインゲン：1/2袋
・ニンジン：1/6本
［Ａ］・味噌：大さじ　・酒：大さじ1　
　　　・みりん：小さじ1　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
　　　　　　　　　　　・すり白ゴマ大さじ2

1．ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにし、水に放つ。
　サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
　ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。
［Ａ］を混ぜ合わせる。
2．分量外の塩を入れた沸騰したお湯で
　サヤインゲン、ニンジンを茹でてざるに上げる。
　水気をきったナスを茹で、ザルに上げて
　お玉などで押さえて水気をきる。
3．熱いうちに［Ａ］と和え、器に盛る。

　
　今日の　茄子といんげんのピリ辛ごま和えは、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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