キムチレシピ

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17/06/17 牛肉とキムチの卵炒め

今日のキムチレシピ:牛肉とキムチの卵炒め

シンプルに塩コショウで炒めた
簡単キムチ料理です。

材料

白菜キムチ
[2人分]
・牛肉:150g
[牛肉下味用]・酒:小さじ1 ・醤油:小さじ1 ・ごま油:小さじ1/2
・卵:2個  ・塩コショウ:少々
・きぬさや:1/2袋  ・熟成キムチ:50g
        ・ごま油:大さじ2
        ・塩:少々  ・ブラックペッパー:少々

作り方
1.牛肉は一口大に切って牛肉下味用調味料をからめる。
 卵は割り、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
 きぬさやはへたと筋を取る。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵を流しいれ大きくかき混ぜ、
 半熟になったらいったん取り出す。
3.フライパンに残りのごま油を熱し、牛肉を炒め、
 色が変わったらきぬさやを加え、
 色が鮮やかになったらキムチを加えて炒め合わせる。
4.塩コショウで味を調え、器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。
 
使用したキムチ 
 牛肉とキムチの卵炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2017年06月17日 23:43 | パーマリンク

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