キムチレシピ

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17/06/16 海老とスナップエンドウのキムチスープ

今日のキムチレシピ:エビとスナップエンドウのキムチスープ
卵入りでキムチの辛さがまろやかに♪

材料

白菜キムチ
[2人分]
・むきエビ:6~10個(大きさによって加減してください) 
・酒:小さじ1  ・スナップエンドウ:6個 
熟成キムチ:35g ・卵:1個
[A]・水:350ml ・顆粒スープの素:小さじ2
          ・みりん:小さじ1 
        ・塩こしょう:少々 

作り方
1.海老に酒を振りかける。
 スナップエンドウはヘタと筋を取る。
 キムチはやや小さめに切る。
 卵は割りほぐす。
2.鍋に[A]を入れて火にかけ、沸騰して来たら
 海老とスナップエンドウ、キムチを入れる。
 2~3分煮て、卵を回しいれ、塩コショウで味を調える。 

使用したキムチ 
 海老とスナップエンドウのキムチスープは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2017年06月16日 16:58 | パーマリンク

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