キムチレシピ

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［2人分］
・むきエビ：150ｇ　・マッシュルーム：1パック
・熟成キムチ：40ｇ
・オリーブ油：大さじ1　・酒：小さじ1
・塩こしょう：少々　・ドライバジル：小さじ1　

1．エビは洗って水けを取り、酒を振りかける。
　マッシュルームは汚れを取り、縦に4等分にする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、エビを炒め、
　色が変わったらマッシュルームを加えて炒め合わせる。
3．キムチとバジルを加えて炒め合わせ、
　塩コショウで味を調える。

　
　エビとマッシュルームのバジルキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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