キムチレシピ

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［2人分］
・長芋：15㎝　　・レンコン：5㎝
・玉ねぎ：1/2個　・にんにく：1片
・トマトの水煮缶(400g）：1缶　・白菜キムチ：70g
・オリーブ油：大さじ1　　・サラダ油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　（A)・ドライバジル：小さじ1　　・固形スープの素：1個
　　　　　　　　　　　　　　　・白ワイン：大さじ1　・砂糖：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・パン粉：大さじ3　　・粉チーズ：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．長芋は皮をむき、6～7㎜の厚さの輪切りにする。
　レンコンは皮をむき、5㎜の厚さの輪切りにする。

2．玉ねぎは1㎝角に切る。
　にんにくはみじん切りにする。
3．鍋にオリーブ油とにんにくを加えて火にかけ、
　香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

4．玉ねぎが透き通ってきたら、トマトの水煮とキムチ、
　そして（A)を加えて混ぜ合わせ、焼く10分程度弱火で煮る。
5．その間に、フライパンにサラダ油を熱し、長芋とレンコンを
　色よく焼き、耐熱容器に並べる。
6．5の上に、4のキムチトマトソースを乗せ、
　その上に、パン粉と粉チーズをふりかけ、
　焼き色が付くまで、オーブントースターで焼く。
7．ドライパセリを散らす。

　
　長芋のキムチトマトソース焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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キムチレシピ検索ワード:焼きもの 白菜キムチ 野菜料理 

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