・ごぼう:1本
[ドレッシング] ・キムチの素:大さじ1
・酒:大さじ1 ・醤油:大さじ1 ・砂糖:大さじ1 ・みりん:大さじ1 ・水:大さじ1
①ごぼうは5cmの長さに切ってから、幅8mmくらいの薄切りにし、
切るそばから水にさらして、あくを抜きをする。
その後、よく水気を切って、油で軽くキツネ色になるまでかりっと揚げ、
器に盛る。
②鍋に酒、醤油、砂糖、みりん、水を入れて沸騰させ、
キムチの素を入れてひと煮たちさせ、①のごぼうの上からかける。
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