キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：75g　・卵：1個
・白菜キムチ：30g
・ごま油：小さじ1+小さじ1
[A]・酒：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2　
　　　　　　　　　・鶏ガラスープの素：小さじ1/4

1．ほうれん草は1分程度茹で、水に取り、
　水気を絞って、3cmに切る。
　卵は割りほぐす。
　［A］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油小さじ1を熱し卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、すぐに取り出す。
3．フライパンにごま油小さじ1を熱し、ほうれん草を炒め、
　油がまわったら、キムチを加え、卵を戻し入れ、
　［A］を回し入れて軽く炒め合わせ、器に盛る。

　
　ほうれん草と卵のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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