キムチレシピ

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［1人分］
・小かぶ：1/2個　・豚バラ肉（塊）：25ｇ　
・白菜キムチ：25g　・ニンニクスライス：1～2枚
［Ａ］・水：160ｍｌ　・鶏がらスープの素：小さじ1/4
　　　・酒：小さじ1/2
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1/2　・水：小さじ1
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　・サラダ油：少々
　　　　　　　　・ごま油：少々

1．カブは茎を2㎝つけて切り落とし、
　皮をむいて、3等分のくし切りにする。
　豚バラ肉は5㎜の厚さの食べやすい大きさに切る。
　キムチはざく切りにする。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。
2．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　　豚肉を加えて炒める。
　色が変わったら［A]を加え、
　煮立ったらあくを取り、カブとキムチを加えて、
　4～5分カブが柔らかくなるまで煮る。
3．［水溶き片栗粉］を回し入れ、
　とろみがついたらごま油を加え、
　器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　
　カブと豚バラ肉のキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾)

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