キムチレシピ

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［1人分］
・じゃがいも：1個　・豚肉：75g　
［豚肉下味用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1/2
・白菜キムチ：30g　・塩昆布：5g
・ごま油：小さじ1＋小さじ1/2　

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗って、5㎜の厚さの半月切りにし、
　水にさらし、水気を切る。
　豚肉は［豚肉下味用］の調味料を揉みこむ。
2．フライパンにごま油：小さじ1を熱し、
　じゃがいもを炒める。
　油が回ったらふたをして、5分蒸し焼きにする。
3．じゃがいもを端に寄せ、空いたところに、ごま油小さじ1/2を加え
　豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
4．キムチと塩昆布を加え、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　じゃがいもと豚肉とキムチ塩昆布炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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