キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：100g　
［鶏肉下味用］・塩：少々　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　・おろしにんにく：1/2片分
・じゃがいも：小さめ1個（100ｇ）　・水：大さじ2
　　　　　　　　・大根キムチ：40ｇ
　　　　　　　　・ウスターソース：大さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　・パセリ：少々

1．じゃがいもは1㎝角に切って水にさらし、水気を切る。
　鶏肉は2㎝角に切って［鶏肉下味用］調味料をからめる。
　大根キムチは1㎝の長さに切る。
2．フライパンにじゃがいもと水を入れて火にかけ、
　沸騰してきたらふたをして弱火にし、5分蒸し焼きにする。
3．ふたを取って水を飛ばし、空いたところにサラダ油を入れ
　鶏肉を加えて5分炒める。
4．大根キムチを加えて軽く炒め、
　ウスターソースを回し入れ、からめるように炒め合わせ、
　器に盛り、パセリをのせる。

　鶏肉とじゃがいもと大根キムチのウスターソース炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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