キムチレシピ

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[1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　・レンコン75g
［豚肉下味用］・酒：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　・小麦粉：適量
［A]・砂糖：小さじ1　・酢：小さじ1　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
　　　　　　　　・揚げ油：適量

1．豚肉は一口大に切って、豚肉下味用の酒と醤油を揉みこむ。
　レンコンは皮ごときれいに洗って7～8㎜の輪切りまたは半月切りにする。
　ボウルに［A]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを入れて色が変わるまで揚げ
　油を切る。
　汁気を切った豚肉に薄く小麦粉をまぶし、
　2～3分揚げ、油を切る。
4．3を1のボウルに入れて混ぜ合わせ、汁ごと器に盛る。

　
　豚肉とレンコンの甘辛炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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